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【6款超简单の面粉料理!】在家想吃Roti Canai、煎面粉糕,都不是问题!

想吃Roti Canai、煎面粉糕等面粉料理?其实在家也可以轻松制作美味无比的面粉料理哦!一定有你喜欢的!赶快看下去吧!

1.印度煎饼 Roti Canai

材料:

材料A: 200ml水,一颗鸡蛋,一茶匙盐,一匙糖

材料B: 面粉

材料C: 

步骤:

1. 先把材料A都倒在一起,搅拌均匀。

2. 把面粉加入刚刚的调好的材料里。

3. 面粉加到面团尽可能的揉到不粘手,以及约20分钟以上,就可以了。

4. 把揉好的面团分为小块,搓成圆形。

5. 把分好的面团,外表上都涂抹上油,记得油不能太吝啬,不然面团不够松软!

6. 之后将面团静置2小时以上。

7. 两小时后,取一个碟子(越大越好),把一颗面团放在碟子上,把面团摊开。摊开的面团越薄越好哦!

8. 把摊开的面团左右四方往内折一次,折了之后可以再拉一下面团 让它更薄。

9. 在锅中放入些油,把它放入锅中以中小火煎至带金黄色或带一点点的焦,就可以出锅啦!

2.曼煎糕 Apam Balik 

面糊:

普通面粉 ~ 330g

鸡蛋 ~ 3粒

幼糖 ~ 70g

酵母 ~ 1茶匙

苏打粉 ~ 1/2茶匙

水 ~ 420ml

馅料:

炒香花生 ~ 300g (搅碎)

幼糖 ~ 50g

做法:

1. 将面糊料放进大碗中充分拌匀,休息至少30分钟。

2. 烧热不粘平底锅,抹上少许油,倒入适量面糊,加盖中火煎约1分钟或至熟。

3. 撒上馅料,折对半,离锅即可。

3.煎面粉糕

原料

普通面粉 – 150g, 清水 – 200g, 鸡蛋 – 2 个, 细砂糖 – 70g, 融化牛油 – 10g, 盐 – 少许

步骤:

1 – 将全部材料混合搅拌均匀。

2 – 用平底锅,涂上牛油,慢火煎至两面熟即可。 **这个份量一共煎了12片。

就这么简单!不论是尝试自己做,还是Miiiiiiiii呼叫妈妈做给你吃,想必能为这段足不出户的时光增添一丝美好的过程。

4.韭菜鸡蛋饼

食材:韭菜一小把,捡干净洗净,切小段。鸡蛋一个,面粉一小杯。

步骤:

1、将韭菜碎放入一个大碗内,将面粉倒进去,再将整个鸡蛋打进去。我做的韭菜鸡蛋饼的小妙招就是,调制的佐料不一样:盐、五香粉、胡椒粉、生抽。将所有的佐料和面粉先搅拌均匀。

2、倒入适量的温开水,韭菜鸡蛋饼的面糊不用太稀,基本上勺子舀起来缓缓的滴下来就可以了。

3、准备一个平底锅放油烧热,平底锅转动一下,让油分布均匀。勺子舀起来面糊平铺在平底锅里面,先煎好一面再翻面煎另一面。全程中小火。

5.南瓜马铃薯煎饼

材料:

马铃薯1颗
南瓜1小块
红萝卜1小块
蛋3颗
中筋面粉适量
盐少许
胡椒盐少许

步骤:

1.将马铃薯、南瓜、红萝卜去皮,削丝加入中筋面粉、蛋、少许盐、胡椒粉充分均匀搅拌备用

2.待油热,缓缓放入煎饼,开小火,两面煎至金黄色即可盛盘

3.盛盘,撒上少许胡椒粉上桌品尝

6.酸奶蛋饼

用料 :
鸡蛋 3个
普通面粉 80克
酸奶 1瓶
白糖 5~10克

步骤:

1.材料准备好,一瓶酸奶可以倒出来195克左右。
2.酸奶,鸡蛋倒入盘中,用手动打蛋器拌均匀。
3.加入白糖10克,不太吃甜的,可以减少糖的用量。
4.倒入面粉,搅拌均匀。
5.搅拌好的面糊,顺着打蛋器可以慢慢的留下来就可以了
6.平底锅小火加热,不放油,借助模具,吃饭的小勺,舀两勺倒入模具中,等一分钟左右面糊固定住了,取出模具,制作下一个。
7.一面煎熟了,翻面煎另一面,煎熟就可以吃了。

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