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【自制巧克力布丁塔!】香酥塔皮+Q弹牛奶布丁+浓郁巧克力酱,三重享受的口感!

相信大多数人都吃过蛋挞,但你吃过巧克力牛奶布丁塔吗?强烈推荐大家这款好吃到爆的甜品! 塔皮可以说是入口即化,非常的香酥,嘴巴轻轻一抿便在嘴里散开,再配上牛奶布丁与巧克力,简直不能再好吃了! 重点是做法超级简单,绝对难不倒烘焙新手~ 有空就在家试一试吧!

准备食材

塔皮
黄油 60g、白砂糖15g、蛋黄1个、水5g、低筋面粉100g

塔心
牛奶200g、炼乳30g、吉利丁片10g、巧克力80g

做法

塔皮

1. 黄油软化加入细砂糖搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀,加入水搅拌均匀,筛入面粉揉成面团,冷藏1小时

2. 取出分成6份,擀薄放入模具中,底部用叉子戳洞

3. 烤箱200度预热,将塔皮放入烤箱200度烤20分钟

塔心

1. 炼乳加入牛奶搅拌均匀,放入锅中隔热水加热,吉利丁片冷水泡软挤干水分放入牛奶,搅拌至吉利丁片完全融化,倒入模具中冷藏凝固

2. 巧克力个热水融化

巧克力布丁塔

取出塔皮,底部倒入巧克力,放上牛奶布丁完成!

小贴士:要先做牛奶布丁哦,放冰箱冷藏备用,在做挞。

来源:小红书/喵酱日食记

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