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【简单易做!】自制Q弹花生麻薯!超级软糯入口即化~

既然行管令期间在家这么有空,那就来自制满满花生香的「花生麻薯」吧!无论大人小孩都爱吃,一定合家人的口味!来看看下面这个简单的食谱吧~

材料:

糯米粉 100g
玉米粉 10g
太白粉(马铃薯淀粉) 10g
温水 120ml
食用油 适量
花生粉 适量
砂糖 适量
*粉和水的比列是1:1

做法:

1. 将糯米粉、玉米粉、太白粉和温水倒入碗里,拌匀成糊状

將粉漿倒進抹有油的容器中。

2. 将粉浆倒入涂好油的容器中

電鍋外鍋加入1米杯水量,再擺上蒸架與步驟2食材,蓋上內外鍋蓋按下開關,電鍋開關跳起後取出。

3. 电锅外锅加入1米杯水量,放入容器,电锅开关跳起后取出

4. 加入适量的油进袋里,把蒸熟的糯米团装进去搓揉至少5分钟

取一耐熱塑膠袋,袋內加入適量沙拉油,將蒸熟的糯米糰裝袋搓揉至少5分鐘。

5. 糯米团待凉后,可用筷子或剪刀切成小块,与花生粉和砂糖混合,完成啦!

待涼後,搓成小塊沾上花生粉即可食用。

来源: Jenny‧食旅玩味生活札記

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