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「白糖糕」超详细简易食谱!口感软韧,香甜不腻口~

从小到大都超爱吃白糖糕!拿来当早餐或下午茶也是最适合不过了。今天就教大家如何自制白糖糕!做法很简单,不怕学不会~

材料

(A)粘米粉 300g+清水 280g
(B)白糖 200g+清水 340g+班兰叶 2片
(C)酵母粉 1小匙 + 1汤匙水调均匀
(D)食油 半小匙

做法:

1. 将(A)拌均成糊无颗粒

2. 将(B)材料煮至糖溶

3. 拿出班兰叶,冲入(1)粉糊中,快速拌匀

4. 待稍冷后,加入(C)酵母液拌均匀

5. 盖上保鲜膜静置2小时至粉糊表面有很多小气泡

6. 准备一个10寸蒸盘,抹油,水滚后把蒸盘蒸热。

7. 发酵好后的粉糊加入半小匙食油拌均,倒入已热了的蒸盘。大火蒸30分钟至熟,待冷才切成小块。

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