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大马网友自创「Nescafe瑞士卷」!松软可口还带有咖啡香气~

喜欢喝Nescafe的你看过来~ 你知道吗?Nescafe咖啡粉不仅仅能泡出一杯香浓的咖啡,还可以制作成瑞士卷哦! 是不是很有吸引力呢?接着往下看怎么制作,学会了就可以做给家人朋友吃咯~

材料 A

  • 50g 水
  • 30g 玉米油
  • 70g 低粉
  • 3粒 蛋黄
  • 1 1/2包 3in1 咖啡

材料 B

  • 40g 幼糖
  • 3粒 蛋白
  • 1/2tsp 塔塔粉

做法 :

  1. 把材料A搅拌均匀, 備用。
  2. 把蛋白打散, 加入塔塔粉。稍微打至细泡, 再把幼糖分三次进入。打至干性发泡。
  3. 将1/3的白面霜加入蛋黄糊里搅拌一下, 再把它倒入其余白面霜里, 搅拌均匀。
  4. 烤盘放置油纸, 再把搅拌好的面糊倒入。
  5. 以160°C 烘至20分钟或金黄色即可。
  6. 出炉后, 撕下旁边油纸待冷。
  7. 冷却后, 置放在一张新油纸卷起。

来源:Yolan Ng

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