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在家动手做「菜脯碗仔糕」!咸咸的QQ超可口!

碗仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一,口感爽滑可口!可以自己在家做哦!

菜脯碗仔糕

材料(A):
粘米粉 225g
木薯粉 3汤匙
盐 1/3茶匙
清水 380ml

1.把粘米粉、木薯粉、盐、清水全部搅拌均匀

材料(B):
清水 670ml
食油 3大匙

1.锅中放清水,倒入食油煮滚关火,然后倒进刚刚做好的(A)碗中继续搅拌变成米浆
2.模具涂油,倒入米浆,用大火蒸30分钟(蒸好后不要开盖,先等个5分钟才开)
#如果没有模具,可以用玻璃碗

内陷材料:
食油 3大匙
菜脯碎 100g
蒜茸 2大匙
葱头仔碎 2大匙
糖 2茶匙
甜黑酱油 1大匙

1.热锅放食油,先爆香蒜茸和葱头仔碎,再加入菜脯碎,最后撒糖,淋甜黑酱油
2.取出蒸好的碗仔糕,淋上炒好的菜脯就可以上桌啦~

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